瑞幸咖啡运营情况或好于预期

今年的中概属于瑞幸,拼多多和未来汽车。都是高争议性的品种,但瑞幸的基本面显著好于另外两个,同属亏损烧钱,争议,相对而言瑞幸可能是最有希望走出来的。

目前的情况是,2019年2季度报告前,最高拉到27,现在不到30,也就比2019年2季度高了1成。根据3季度报告,门店已经实现盈利,利润率还不错(12%),主要费用都发生在总部。关于费用情况,我们参考报表,还是以市场费用,管理费用为主。一方面陆总已经强调了之后市场费用不会有这么高,另外一方面,外界普遍误认为市场费用包含“补贴”,实际上公司早已在财报中强调,营业收入是按实际支付的金额入账,根本不存在“补贴”!

也就是说,瑞幸根本不存在优惠券和补贴,人家就是想一杯咖啡卖12块钱而已。真正的补贴成本只有新人的一杯免费和长期死户唤醒的1.8折券(3.8折券已经打平了)——造成的材料消耗,这部分成本是计入“市场费用”的。

现在财经自媒体胡说八道的文章里90%把“市场费用”臆想成了“账面价(24)上的补贴”。根据瑞幸提供的财务报告以及实际调研,一杯咖啡平均浮动成本6元(已含租金人工,不含折旧)卖12块钱完全可行,可以长期卖12块钱。

实际上现在的折扣价,拿铁默认是5.5折,27块钱的圣诞姜饼人拿铁价值14.85,就算考虑到特饮成本增加,这个价格仍然是大幅度盈利。就算参与银行活动拿的优惠券,平均也要10-12,保证了基本门店打平,唯一的问题是销售量。

现在所有媒体黑文都没考虑到销售量的提升。我已经调研了100家以上门店,复盘了50家以上门店,就以刚开业一周时间的北京市数码01大厦店为例,该店在CBD中一个低档写字楼大堂的拐角处,旁边就是一个同样开在大堂里的卖烟的小卖部,环境非常糟糕,这样的环境下,在第一周日均就达到了350单以上。

根据公司给出的财务资料,单店盈亏平衡线在日均300杯——一线城市(考虑到一单可能有两杯,大约250单),日均200杯(二线以下城市),很多门店已经有了很可观盈利。很多门店已经达到了日均1000单(1200杯以上)的销售量,这些都是可以去亲自调研得到数据的,为何坐在楼上臆测?

唯一的问题是冬天较冷,很多人不愿意下楼去买咖啡,会选择外卖,由于外卖单是标价57免运费,可能存在几个人合点的情况,以及使用银行12买来的优惠券充数,造成每单损失运费,这部分成本要提前考虑进去。(如现代城店,销售量比上个季度有所下降,考虑是因为外卖的原因占据了单量——)

坐在咖啡店里数订单是个苦差事,但毕竟是坐在咖啡店里,而不是跑到马路上去。另外脑子如果活一点,连坐都不用坐了。别问我数据怎么来的,赚钱从来都是艰难的。

经过我抽样的研究,我所多次调研的门店,基本上销售量都好于上季度,意味着4季度还会有较大增长。我认为至少有90%的门店运营情况有较大(三分之一)的提升。如某店我三季度去看,每天才100多单,现在每天已经增长到300多单以上了。

另外可以每个人都可以获取的数据源是:工商银行活动8.8元买27元券,每天放7000张,有计数器。每天12点用工银e生活app,工商银行卡购买,可以获得你的订单顺序(以7000为界),一般12点第一分钟就会卖出去1000张以上,一小时之内卖出4000张以上,晚上3点前卖完。

瑞幸咖啡是一个行业优秀,暂无有力竞争者的新零售公司,业绩相对透明,调研容易体面的难得的投资机会,与其在网上臆测什么阴谋,圈钱,骗局,不如出去走走。

本文只说了本季度的营业情况,至于其他方面,未来的内容再说。

作者:Velaciela
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来源:雪球
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